Protein (Part 2)

protein, foods, greek, yogurt, cottage, cheese, eggs, steak, chicken, turkey, breast, tuna, peanut, butter, quinoa, mixed, nuts, edamame, green, peas, wheat, germ,

If you didn’t read Part 1, click here .

An egg is an excellent source of protein and its protein is so good that the egg is used as a basis of comparison to evaluate the protein quality of other foods. The egg has an arbitrary value of a « perfect » 100% :

FoodProtein rating
Eggs (whole)100
Fish70
Lean beef69
Cow’s milk60
Brown rice57
White rice56
Soybeans47
Whole-grain wheat44
Peanuts43
Dry beans34
White potatoes34

In the table, there is the value of whole eggs and it’s done on purpose. There is a fashion that consists only of eating the egg’s white because the yellow contains fat and cholesterol (which the egg’s white doesn’t have). The problem is that the egg’s yellow contains as much protein as the egg white and the majority of the vitamins and minerals of the egg.

In the table, you can see that rice, potatoes and beans give less usable protein than eggs and fish. It’s because that they have few essential amino acids. However, you can combine foods that have little useful protein so that the mix of all this gives you the amount of usable protein you need.

With this combination of feeds that have little usable protein, adding a complete protein food makes an excellent meal.

This combination of food with little usable protein is convenient because these are foods that are generally low in calories and fat, which is not the case for many complete protein foods. When you try to get as much muscle as possible with less fat, it helps a lot. You can also have fat-free protein with supplements.

In Part 1, I said that foods with little usable protein devoid of some essential amino acids, that’s why you have to have a special combination with food to make up for that lack. In « Diet for a small planet » by France Moore Lappe, the following combinations are recommended :

Grains plus Seeds

  • Breads with added seed meals
  • Breads with sesame or sunflower seed spread
  • Rice with sesame seeds

Grains plus Milk Products

  • Cereal with milk
  • Pasta with milk or cheese
  • Bread with milk or cheese

Grains plus legumes

  • Rice and beans
  • Wheat bread and baked beans
  • Corn soy or wheat-soy bread
  • Legume soup with bread

By remembering these food categories, you will be able to combine your foods to have the maximum protein available for use. You can also read a nutritional guide to know which of the 8 essential amino acids is missing in a food to be more precise, but with these food categories, it’s easier.

You just have to calculate the amount of protein you need per day, apply what you just read and reach your goals.

Subscribe to my newsletter and share this article if you think it can help someone you know. Thank you.

-Steph

P.S. If you’re in Miami and you like Caribbean food, go to my cousin’s bistro to eat Haitian food, click here .

Please follow, like and share:

Sèche Ou Pas Sèche

shred

Cela fait 1 semaine que je me demande si je vais faire une sèche cet été. En retournant la question dans tous les sens, j’ai pris une décision. Non, ma graisse corporelle maintenant est de 8 %, je vais plutôt gagner et dessiné du muscle. C’est vrai que j’ai dis à plusieurs personnes que j’allais faire une sèche et je m’en excuse. J’avais déjà fait une sèche l’année passé, c’était difficile mais ça s’est bien passé par contre mon corps a dû stopper son évolution pendant un moment, c’est normal.

Ça fait depuis le mois d’août 2015 que j’ai changé de salle et franchement avec l’équipement, j’ai plus de possibilités pour faire des exercices avec un bras ou une jambe pour améliorer ma symétrie. J’ai envie d’équilibrer les muscles de mon côté droit et de mon côté gauche, j’ai envie de plus travailler sur l’esthétique. Je vais garder mes 8 % de graisse corporelle car c’est assez pour pouvoir continuer mon entraînement qui change tous les 2 mois et gagner du muscle.

asymetric body

Cette année pas de sèche pour sculpter mon corps pour l’été 2017. C’est clair que l’année prochaine mon corps sera beaucoup mieux. Je prendrais la décision en février 2017 parce qu’il y a une compétition en Mai dans ma région. C’est toujours bien de garder un œil sur les athlètes de la région pour rester motivé.

Tu penses bien que les personnes qui font des compétitions s’entraînent depuis des années, c’est pour cela qu’il faut bien être concentrer à l’entraînement parce que chaque répétitions compte. Ça coûte aussi de l’argent, c’est comme partir en voyage le week-end, il y a beaucoup de dépense imprévu. C’est pour cela que quand tu te décide d’y aller, c’est du sérieux.

Maintenant que mon objectif est fixé, entraînement non-stop. Et toi, tu fais une sèche pour cet été ?

 

-Steph

Please follow, like and share: