Manage Your Carbohydrate

carbohydrate source food

What’s up ? This is THE stephane ANDRE !!! I watched a Jamcore DZ’s video  and I learned some good stuff.

If you want to learn how to manage your protein, click here and for amino acids, click here.

Carbohydrates are the main source of energy for the body. It’s true that we can have energy with proteins and lipids but they provide less quantity of energy.

To put it simply, when you eat carbohyrates, they turn into glucose and then into glycogen. To better understand, I’ll take the example of a gasoline tank. Imagine that the tank is a muscle and that the gasoline is glycogen. Gasoline in the tank helps move the car and glycogen in the muscle helps move your body.

This glycogen is shared in many places in your body : 80% in your muscles, 14% in your liver and 6% in your blood.

Carbohydrate type

 

Most people know 2 types of carbohydrates, slow carbohydrates and simple carbohydrates. There is a 3rd type, it’s fibrous carbohydrate and unfortunately many people neglect them.

Slow carbohydrates :

  • Whole wheat bread / white bread (refined carbohydrate)

  • Whole wheat rice / white rice (refined carbohydrate)

  • Oatmeal

  • Cereals (muelsi is excellent because there are often lipids and carbohydrates that are added like nuts, raisins, etc. ).

  • Sweet potato / potato

  • Whole wheat pasta / white pasta (refined carbohydrate)

  • Kinoa

  • Couscous

Simple carbohydrates :

  • Fruit (fructose)

  • Honey

  • Dextrose

  • Maltodextrin

  • Lactose (it’s sugar in the milk)

  • Cluster dextrin (it’s perfect during your training session because it has a low glycemic index).

Fibrous carbohydrates (vitamin, fiber et minerals) :

  • Vegetables (aspargus, carrot, cauliflower, salad, etc)

Carbohydrate, insulin and insulin spike

insulin spike blood sugar

There is a special relationship between carbohydrates and insulin. When you eat carbohydrates, they turn into glucose, which is a type of sugar, and then glucose is turned into glycogen. Glucose is managed by insulin. Insulin is a hormone created by the pancreas. The insulin’s role is to manage the sugar’s level in the blood. This avoids having too much sugar in the blood (hyperglycemia) or not enough sugar in the blood (hypoglycemia).

The problem is that the majority of people eat any type of carbohydrate anyway and they may quickly get a lot of fat. It’s important to understand that each carbohydrate has a different gylcemic index and this glycemic index will cause different insulin spikes.

Glycemic index

A glycemic index indicates how quickly carbohydrates become glucose in the blood. It’s for this reason that it’s recommended to eat carbohydrate with a low glycemic index rather than those with a high glycemic index.

Carbohydrates with low glycemic index  :

  • Sweet potato

  • Oatmeal

  • Kinoa

  • Sugar free fruit juice

  • Whole wheat rice

  • Whole wheat bread

  • Whole wheat pasta

  • Fruits (apple, orange, cherry, pear, apricot)

  • Cluster dextrin (for your training session)

 

Carbohydrate with high glycemic index :

  • Potato

  • Couscous

  • Table sugar

  • White rice

  • White bread

  • White pasta

  • Cereal (Kellog, Nestle, etc.)

  • Dextrose

  • Sweet drink (soda)

  • Fruit (melon, watermelon)

Here is an exemple of low glycemic index carbohydrates to eat. For high glycemic carbohydrates, it’s recommended to eat them in moderation because if you eat them in large quantities, after several years, you have the risk to becoming diabetic or having other health problems.

Consumption

Always take into consideration your bodyweight and your training’s intensity. There 2 bad situations :

  1. Have a not very intense training and eat too much carbohydrates, which results in having too much fat in the body.

  2. Have intense training and eat a little carbohydrate, which results in being weak.

Take for example :

  • A man who weighs 85kg and is a beginner. In this case, it’s recommended to start with 3.5gr per kilo of bodyweight so 3.5 x 85 = 297.5gr of carbohydrates to eat a day.

  • A man who weighs 85kg and who is advanced or pro. In this case, it’s 5gr per kilo of bodyweight so 5 x 85 = 425gr of carbohydrates to eat a day. As an advanced person, the training sessions are really intense, that’s why you need this amount of energy.

  • A man who weighs 85kg and who wants to be shredded. Let things be clear, it’s being shredded and not losing weight. In this case is between 1.2 ans 2.5gr per kilo of bodyweight so it’s between 102 and 212.5gr of carbohydrates to eat per day.

The carbohydrates amount to eat is to be divided into 4-5 meals a day for ease of digestion. Each meal is balanced in carbohydrates, proteins and lipids.

To be shredded

shredded lean lose weight vs versus

Let things be clear, be shredded isn’t a weight loss. In this situation, leptin must be taken into consideration. Leptin is a hormone that regulates your appetite. When you start to lower your glucides, leptin will aslo decrease and you’ll be hungry. These feelings of hunger are created because of ghrelin. Ghrelin is a hormone called « hormone hunger » because it stimulates the appetite. Ghrelin also affects your insulin and testosterone.

This means that people who too quicly decrease their carbohydrates will fail because the lack of energy will be too brutal. The feeing of hunger will be too intense because the body has not had time to get used to the new diet. This is where nutrition is out of control.

Never reduce carbohydrate to 0. The people who do that, make a diet ketogenic and you have to master this type of diet. The professional bodybuilder is doing this diet for 4 weeks, but they can do that because of chemical aid (steroids) and they have a dietician. The problem is that those who aren’t professional athletes and who are on a ketogenic diet do that because someone told them it was good. That’s why in the gyms there are people who lose consciousness because they don’t have enough energy. You need 50 to 130 grams of carbohydrates, just for your brain, it’s not a simple diet to lose weight.

Subscribe to my newsletter and share this article if you think it can help someone you know. Thank you.

-Steph

P.S. If you’re in Miami and you like Caribbean food, go to my cousin’s bistro to eat Haitian food, click here.

Slow Carb Diet 2 (Part 2)

 question

The Finer Points and Common Questions

As for the methods, there may be a million or even more, but the principles themselves are few. The man who grasps principles can successfully select his own methods.

-Ralph Waldo Emerson

The system is the solution.

-AT & T

This chapter answers the most common questions related to the Slow Carb Diet, sharing of lessons learned in the real world and the identification of the most common mistakes.

Tim Ferriss has designated Saturday as “cheat day” in all of his answers, but in practice, you can change it to another day of the week.

Chances are really good, at least 50% of the questions in this chapter will come to you at some point. If you are serious about achieving fat-loss as quickly as possible, read everything.

Common Issues and Concerns

HOW CAN I FOLLOW THE DIET ? IT IS TOO STRICT !

strict

Just start by changing your breakfast. You will lose the non-visible fat. Be sure to see “Fleur B” in “Perfect Posterior”, which has lost about 3% of bodyfat in 4-5 weeks with this substitution. Once you see the results, keep and move to 100% in the slow-carb diet for six days, after which you can indulge yourself for 24 hours.

Then again, can I do a test a week to see if it’s really too much? I doubt. “Pritibrowneyes” has developed a simple method to improve self-control:

One thing that has worked for me was to keep a small notebook with me. Whenever I had a craving for something (sweet stuff or just regular food) I added it to the list of things that I would eat during my cheat day. This was my way of acknowledging my desire and remind myself that I could have but not right now. It’s like eating deferred.

BUT EAT THE SAME THING IS SO ANNOYING!

annoying

Most people greatly overestimate their variety of meals.

Assuming you are not traveling, what have you had to eat for breakfast last week ? At dinner ? There’s a good chance, especially for breakfast, you have repeated one of the three meals.

Rotate five or six meals for a few weeks is not difficult at all, even if you can imagine otherwise. It’s an awesome feeling and looking better every week in succession is easier to justify to have a familiar food taste (flavor) from Sunday to Friday. Saturday is the “cheat day”. This is one of hundreds of examples of results that trunping variety, that one from Jeff:

I’m stronger for 2 weeks and I lost nearly 15 lbs (6.8kg) ! I have this plan “lose 30 lbs (13.6 kg) before my 30 years old” and now I’m halfway, there still four months before the end.

I make egg whites, lentils and broccoli in the morning, a burrito bowl (chicken, black beans, vegetables) for lunch, then chicken, lentils and mixed vegetables for dinner. All followed with some delicious red wine before bed.

I acknowledge that I was already bored with the meal, but the results I saw so far made a minimal concern. I add some different seasonings or light sauces to the chicken to change….

I only had a “cheat meal” so far, but I’m looking forward to my second tomorrow. I’ve done too much last week, as I have consumed close to 5 000 calories, where normally I’m around 1 200-1 300 :); Surprisingly, this great “cheat meal” last week I wasn’t too pulled back as I was far from my usual pre-“cheat meal” weight .

I don’t like exercises and I’m not committed to it as part of my plan for weight loss, but some people at work make me to do 30-45 minutes on bike or elliptical few times a week. I don’t know if that’s enough to actually make an impact or not, but at least it gives me my butt.

I am interested to see how the next two weeks go. I am less than 200 lbs (90.7 kg ) for the first time in years and my goal is to 185 lbs (84.8 kg).

SHOULD I TAKE SUPPLEMENTS ?

supplement

Tim Ferriss suggests potassium, magnesium and calcium. This diet will make you lose the excess water and electrolytes that can go with it.

Potassium can be consumed during meals using potassium-enriched salt or preference of Tim Ferriss, eat extra guacamole with Mexican meals. Avocadoess, the main ingredient of guacamole, contain 60% more potassium than bananas. Avocadoes also contain 75% insoluble fiber to help you to stay regular. If you prefer, pills are still available.

Magnesium and calcium are the easiest to consume in pill form and 500 mg of magnesium taken before bed will also improve sleep.

If you prefer to get your electrolytes through whole foods, here are good slow carb options, in descending order of concentration. Note that spinach is the only element on all three lists:

Potassium (4 700 mg daily recommended average, 25 year-old male in good health)

1. Lima beans, cooked, 4.9 cups (1 cup = 969 mg)

2. Chard, cooked, 4.9 cups (1 cup = 961 mg)

3. Halibut, cooked, nets 2.6 (half thread = 916 mg)

4. Spinach, cooked, 5.6 cups (1 cup = 839 mg)

5. Pinto beans, cooked, 6.3 cups (1 cup = 746 mg)

6. Lentils, boiled, 6.4 cups (1 cup = 731 mg)

7. Salmon, cooked, nets 3.4 (half thread = 683 mg)

8. Black beans, cooked, 7.7 cups (1 cup = 611 mg)

9. Sardines, 7.9 cups (1 cup = 592 mg)

10. Mushrooms, cooked, 8.5 cups (1 cup = 555 mg)

Calcium (1 000 mg daily recommended average, 25 year-old male in good health)

1. Salmon with the edges, 1.1 cups (1 cup = 919 mg) (tasty if you are a cat)

2. Sardines with bones, 1.8 cups (1 cup = 569 mg)

3. Mackerel, canned, 2.2 cups (1 cup = 458 mg)

4. Tofu, firm, 3.6 cups (1 cup = 280 mg)

5. Collard, cooked, 3.8 cups (1 cup = 266 mg)

6. Spinach, cooked, 4.1 cups (1 cup = 245 mg)

7. Cornille, cooked, 4.7 cups (1 cup = 211 mg)

8. Turnips, cooked, 5.1 cups (1 cup = 197 mg)

9. Tempeh, 5.4 cups (1 cup = 184 mg)

10. Agar, dried, 5.7 cup (1 oz = 175 mg)

Magnesium (400 mg daily recommended average, 25 year-old male in good health)

1. Pumpkin seeds, 2.6 oz (73 gr) [2 oz (56 g) = 300 mg]

2. Watermelon seeds, dried, 2.8 oz (79 g) [2 oz (56 g) = 288 mg]

3. Peanuts, 1.6 cups (1 cup = 245 mg)

4. Halibut, cooked, nets 1.2 (half thread = 170 mg)

5. Almonds, 5 oz (141gr) [2 oz (56 g ) = 160 mg]

6. Spinach, 2.5 cups (1 cup = 157 mg)

7. Soybeans, cooked, 2.7 cups (1 cup = 148 mg)

8. Cashew nuts, 5.5 oz (155 gr) [2 oz (56 g) = 146 mg]

9. Pine Nut, 5.7 oz (161 gr) [2 oz (56 g) = 140 mg]

10. Brazil nuts , 6.3 c. tablespoon ( 2 tbsp = 128 mg)

NO DAIRY PRODUCTS? REALLY? MILK NOT HAVE A LOW GLYCEMIC IINDEX ?

dairy

It is true that milk has a low glycemic index (GI) and low glycemic load (GL). For these, whole milk has an attractive 27. Here, dairy paradoxically have a high insulin response on the scale of insulinemic index (II or ININ). Researchers from Lund University in Sweden examined this surprising finding:

Despite low glycemic indices 15-30, all manufactured milk products have high insulinemic index of 90-98, which are not significantly different from the index insulinaemic bread which is the reference [white bread generally] .. . Conclusions :. Dairy products appear insulinotropic as judged from 3 times to 6 times higher than insulinemic indexes than expected from the corresponding glycemic index.

Removed even some dairy product can significantly accelerate fat loss, as “Murph” has noted:

OK, it’s been a week since I got the opinion of Tim Ferriss and decrease dairy products. I lost 6 lbs (2.7 kg) and more. And what’s amazing to me is that I always consumes a little. A handful of cheese on my eggs for breakfast and a glass of milk a day.

Need something to the flavor of your coffee ? If you must use cream (no milk), no more than two tablespoons, Tim Ferriss opts for a few drops of cinnamon and occasional drops of vanilla extract.

NO FRUIT? I DO NOT NEED A “BALANCED DIET”?

fruit

No.

For starters, there is no consensus on what a “balanced diet”. Tim Ferriss and researchers have tried to find an official definition from the US Department of Agriculture and other federal agencies and they found nothing. Tim Ferriss has seen no evidence to suggest that fruits are necessary more than once a week, the “cheat day”

.See “forbidden fruits” box in the final chapter.

OOOH, I DO NOT LIKE THE BEANS. CAN I REPLACE WITH SOMETHING ELSE?

bean

Maybe you just hate farting and not beans.

Tim Ferriss has solutions to address the issue of beans.

The lentils rarely cause the gas issue and are by default classified as legumes. For beans, buying organic often help solve the rumble effect in the pants and if that doesn’t work, soak beans in water for a few hours, will help break the cause of delinquency: the oligosaccharides. This is one of many reasons why Tim Ferriss eat canned beans and lentils with the disorder juice in the can, instead of buying those dry. If all else fails, add some epazote (available in Mexican grocery stores or online) for beans and you’re golden.

Is it because it’s bland is the problem ? It’s even easier to set: add a little balsamic vinegar and garlic powder. Otherwise try the red beans instead of black or Pintos.

Maybe it’s the smell or texture of the bean in your mouth? Try the false potato puree, “Dana” explains:

Put a little olive oil in a pan … add a can of white beans (or cauliflower), crush them with a spoon or whatever you want, add a little water to get the consistency you want, season with a little salt, pepper, garlic powder and some parmesan cheese if you like … it has a great taste and cooks is no time at all !

The approach of the false mashed potatoes also works well with simple refried beans … and don’t forget to mix the beans with something else. Tim Ferriss ‘s breakfast is often a concoction of mixed vegetables with lentils and coleslaw salad. It has 100 times better taste than the three eaten separately.

Do you really want to eat beans for every meal ? No. What leads to the rules of omission.

Tim Ferriss doesn’t eat beans for every meal because he eats out almost every lunch and dinner. If he cooks, lentils and black beans are by defaults. Outside, he’ll order extra protein and vegetables to the entrée and supplement with one or two slow-carb appetizers, such as unbreaded calamari and a salad with olive oil and vinegar. If you omit legumes in a meal, you should definitely make an effort to eat larger portions than your old higher-carbohydrate itself. Remember that you get fewer calories per inches (cm) cube. Eating more than you’re used.

-Steph

Regime Lent En Glucides 2 (Part 2)

 question

Les Subtilités et Questions Fréquentes

Quant aux méthodes, il peut y avoir un million et même plus mais les principes ,eux, sont peu nombreux. L’homme qui saisit les principes peut réussir à choisir ses propres méthodes.

-Ralph Waldo Emerson

Le système est la solution.

-AT & T

Ce chapitre répond aux questions les plus courantes liées au régime lent en glucide, un partage des leçons apprises dans le monde réel et une identification des erreurs les plus communes.

Tim Ferriss a désigné le samedi comme “cheat day” dans l’ensemble de ses réponses mais, dans la pratique, vous pouvez le remplacer par un autre jour de la semaine.

Les chances sont vraiment bonnes, au moins 50% des questions de ce chapitre viendra à vous à un moment donné. Si vous êtes sérieux au sujet de la réalisation de la perte de graisse le plus rapidement possible, lisez tout.

Questions et préoccupations communes

COMMENT PUIS-JE SUIVRE CE REGIME ? IL EST TROP STRICT !

strict

Il suffit de commencer en changeant votre petit-déjeuner. Vous allez perdre de la graisse non-perceptible. Soyez sûr de voir « Fleur » B. dans “parfait postérieur”, qui a perdu environ 3% de graisse corporelle en 4-5 semaines avec cette substitution. Une fois que vous voyez les résultats, le garder et se déplacer à 100% dans le régime lent en glucide pendant six jours, après quoi vous pouvez vous faire plaisir pendant 24 heures.

Puis de nouveau, puis-je faire un test d’une semaine pour voir si c’est vraiment trop ? J’en doute. “Pritibrowneyes” a développé une méthode simple pour améliorer le contrôle de soi:

Une chose qui a bien fonctionné pour moi était de garder un petit bloc-notes avec moi. Chaque fois que j’avais une envie de quelque chose (trucs sucrés ou tout simplement de la nourriture régulière) je l’ai ajouté à la liste des choses que je allais me régaler pendant mon jour de triche (cheat day). Ce fut ma façon de reconnaître mon envie et de me rappeler que je pouvais les avoir mais pas juste maintenant. C’est comme les manger en différé.

MAIS MANGER LES MEMES CHOSE EST SI ENNUYANT !

annoying

La plupart des gens surestiment considérablement la variété de leurs repas.

En supposant que vous ne voyagez pas, qu’est-ce que vous avez eu à manger pour le petit déjeuner la semaine dernière ? Au dîner ? Il y a de bonnes chances que, surtout pour le petit déjeuner, vous ayez répété une des trois repas.

Faire une rotation de cinq ou six repas pendant quelques semaines n’est pas difficile du tout, même si vous pouvez l’imaginer autrement. C’est un sentiment impressionnant et en regardant mieux chaque semaine successivement c’est plus facile de justifie d’avoir un goût alimentaire familier (saveur) du dimanche au vendredi. Samedi,c’est le « cheat day ». Voici l’une des centaines d’exemples de résultats qui prévalent sur la variété, celle de Jeff:

Je suis plus fort depuis 2 semaines et je j’ai perdu de près 6.8kg (15 lbs)! J’ai ce plan de «perdre 13.6 kg (30 lbs) avant mes 30 ans” et je suis maintenant à mi-chemin, il y a encore 4 mois avant la fin.

Je fais des blancs d’œufs, des lentilles et du brocoli le matin, un bol de burrito (poulet, haricots noirs, légumes) pour le dîner, puis du poulet, des lentilles et des légumes variés pour le souper. Le tout suivi avec un peu de délicieux vin rouge avant de se coucher.

Je reconnais que je m’étais déjà ennuyé avec les repas, mais les résultats que je voyais jusqu’à présent en ont fait une préoccupation minime. J’ajoute quelques différents condiments ou des sauces légères au poulet pour changer .…

J’ai seulement eu un « cheat meal » jusqu’ici, mais je suis impatient de mon deuxième demain. Je en ai trop fait la semaine dernière, comme j’ai consommé près de 5 000 calories, où, normalement, je suis aux alentours de 1 200-1 300 :); Étonnamment, ce grand « cheat meal » la semaine dernière ne m’a pas trop fait reculer, comme j’étais loin de mon poids de pré-« cheat meal » habituelle.

Je n’aime pas les exercices et je ne me suis pas engagé à ce ça fasse partie de mon plan pour perte de poids, mais certaines personnes au travail me font faire 30-45 minutes de vélo ou d’elliptique quelques fois par semaine. Je ne sais pas si ça suffit pour faire réellement une incidence ou non, mais au moins ça me fait mes fesses.

Je suis intéressé de voir comment les 2 prochaines semaines vont se passer. Je suis à moins de 90.7 kg (200 lbs) pour la première fois depuis des années et mon objectif est de 84.8 kg (185 lbs).

DOIS-JE PRENDRE DES SUPPLEMENTS ?

supplement

Tim Ferriss suggère du potassium, du magnésium et du calcium. Ce régime vous fera perdre l’excès d’eau et les électrolytes qui peuvent aller avec elle.

Le potassium peut être consommé lors des repas en utilisant un sel enrichi en potassium ou à la préférence de Tim Ferriss, manger du guacamole supplémentaire avec des plats mexicains. Les avocats, le principal ingrédient du guacamole, contiennent 60% en plus de potassium que les bananes. Les avocats contiennent également 75% de fibres insolubles qui vous aideront à rester régulier. Si vous préférez, des pilules sont toujours disponible.

Le magnésium et le calcium sont les plus faciles à consommer sous forme de pilule et 500 mg de magnésium prises avant de se coucher permettra également d’améliorer le sommeil.

Si vous préférez obtenir vos électrolytes à travers les aliments entiers, ici sont de bonnes options lente en glucides, en ordre décroissant de concentration. Notez que les épinards est le seul élément sur les trois listes:

Potassium (4700 mg par jour recommandé en moyenne, homme 25 ans masculins en bonne santé)

1. Haricots de Lima, cuits, 4,9 tasses (1 tasse = 969 mg)

2. Poirée (blette), cuits, 4,9 tasses (1 tasse = 961 mg)

3. Flétan, cuits, 2,6 filets (un demi-filet = 916 mg)

4. Epinards, cuits, 5,6 tasses (1 tasse = 839 mg)

5. Haricots Pinto, cuits, 6,3 tasses (1 tasse = 746 mg)

6. Lentilles, cuites, 6,4 tasses (1 tasse = 731 mg)

7. Saumon, cuit, 3.4 filets (un demi-filet = 683 mg)

8. Haricots noirs, cuits, 7,7 tasses (1 tasse = 611 mg)

9. Sardines, 7,9 tasses (1 tasse = 592 mg)

10. Champignons, cuits, 8,5 tasses (1 tasse = 555 mg)

Calcium (1000 mg par jour recommandé en moyenne, homme 25 ans masculins en bonne santé)

1. Saumon avec les arrêtes, 1,1 tasses (1 tasse = 919 mg) (savoureux si vous êtes un chat)

2. Sardines avec arêtes, 1,8 tasses (1 tasse = 569 mg)

3. Maquereau, en conserve, 2,2 tasses (1 tasse = 458 mg)

4. Tofu, ferme, 3,6 tasses (1 tasse = 280 mg)

5. Collard, cuits, 3,8 tasses (1 tasse = 266 mg)

6. Epinards, cuits, 4,1 tasses (1 tasse = 245 mg)

7. Cornille, cuits, 4,7 tasses (1 tasse = 211 mg)

8. Navet, cuits, 5.1 tasses (1 tasse = 197 mg)

9. Tempeh, 5,4 tasses (1 tasse = 184 mg)

10. Agar-agar, séché, 5,7 tasses (1 oz = 175 mg)

Magnésium (400 mg par jour recommandé en moyenne, homme 25 ans masculins en bonne santé)

1. Graines de courge, 73 gr (2.6 oz) [56 gr (2 oz) = 300 mg]

2. Graines de pastèque, séchées, 79 gr (2,8 oz) [56 gr (2 oz) = 288 mg]

3. Arachides, 1.6 tasses (1 tasse = 245 mg)

4. Flétan, cuits, 1.2 filets (un demi-filet = 170 mg)

5. Amandes, 141gr (5 oz) (56 gr (2 oz) = 160 mg)

6. Epinards, 2.5 tasses (1 tasse = 157 mg)

7. Soja, cuit, 2.7 tasses (1 tasse = 148 mg)

8. Noix de cajou, 155 gr (5,5 oz) [56 gr (2 oz) = 146 mg]

9. Pignon de pin, 161 gr (5.7 oz) [56 gr (2 oz) = 140 mg]

10. Noix du brésillienne (noix d’Amazonie) , 6,3 c. à soupe (2 c = 128 mg)

PAS DE PRODUITS LAITIERS ? VRAIMENT? LE LAIT N’A PAS UN INDICE GLYCEMIQUE FAIBLE ?

dairy

Il est vrai que le lait a un faible indice glycémique (IG) et une faible charge glycémique. Pour ces derniers, le lait entier a un attrayant 27. Malheureusement, les produits laitiers ont paradoxalement une réponse insulinémique élevé sur l’ échelle d’indice insulinémique (II ou ININ). Des chercheurs de l’Université de Lund en Suède ont examiné cette constatation surprenante:

Malgré les faibles indices glycémiques de 15-30, tous les produits laitiers fabriqués ont des indices insulinémique élevés de 90-98, qui ne sont pas significativement différents de l’indice insulinémique du pain qui est la référence [le pain blanc généralement] … Conclusions:. Les produits laitiers semblent jugés insulinotropique à partir de 3 fois à 6 fois plus élevé que les indices insulinémique prévu par les index glycémiques correspondant.

Enlevé même un peu de de produit laitier peut considérablement accélérer la perte de graisse, comme « Murph » l’a remarqué:

OK, cela fait une semaine depuis que je suis l’avis de Tim Ferriss et que je diminue les produits laitiers. J’ai perdu 2.7 kg (6 lbs) en plus. Et ce qui est incroyable pour moi c’est que j’en consomme toujours une peu. Une poignée de fromage sur mes œufs au petit déjeuner et un verre de lait par jour.

Besoin de quelque chose pour la saveur de votre café ? Si vous devez utiliser de la crème (pas de lait), pas plus de deux cuillères à soupe, Tim Ferriss opte pour quelques gouttes de cannelle et des gouttes occasionnelles d’extrait de vanille.

PAS DE FRUITS ? JE N’AI PAS BESOIN D’UN « REGIME EQUILIBRE » ?

fruit

Non.

Pour commencer, il n’y a pas de consensus sur ce qu’est un “régime équilibré” . Les chercheurs et Tim Ferriss ont essayé de trouver une définition officielle auprès du ministère américain de l’Agriculture ou d’autres organismes fédéraux et ils ne trouvèrent rien. Tim Ferriss n’a pas vu de preuves pour suggérer que les fruits sont nécessaires plus d’une fois par semaine, le « cheat day »

.

Voir «Les fruits défendus» encadré dans le dernier chapitre.

OOOH, JE N’AIME PAS LES HARICOTS. PUIS-JE REMPLACER PAR AUTRE CHOSE ?

bean

Peut-être que vous détestez simplement péter et non pas les haricots.

Tim Ferriss à des solutions pour régler cette question de haricots.

Les lentilles causent rarement le problème de gaz et sont par défaut dans la catégorie des légumineuses. Pour les haricots, l’achat bio aidera souvent à résoudre l’effet de grondement dans le pantalon et si cela ne fonctionne pas, faites tremper les haricots dans l’eau pendant quelques heures, aidera à briser la cause de la délinquance: l’oligosaccharides. Ceci est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles Tim Ferriss mange les haricots et les lentilles en conserve avec le jus trouble dans la boîte, au lieu d’acheter ceux qui sont sec. Si tout le reste échoue, ajouter un peu d’épazote (disponible dans les épiceries mexicaines ou en ligne) pour les haricots et vous êtes en or.

Est-ce que c’est parce que c’est fade qui est le problème ? Cela est encore plus facile de régler : ajouter un peu de vinaigre balsamique et de la poudre d’ail. Sinon essayez les haricots rouges au lieu des noirs ou des Pintos.

Peut-être que c’est l’odeur ou la texture du haricot dans la bouche ? Essayez la fausse purée de pomme de terre, « Dana » explique :

Mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle … ajouter une boîte de haricots blancs (ou un chou-fleur), écraser-les avec une cuillère ou ce que vous voulez, ajouter un peu d’eau pour obtenir la consistance que vous voulez, assaisonner avec un peu de sel, de poivre, d’ail en poudre et un peu de fromage parmesan si vous le souhaitez … ça a un goût génial et s’est cuisinier en un rien de temps !

L’approche de la fausse purée de pommes de terre fonctionne aussi bien avec de simple haricots frits … et ne pas oublier de mélanger les haricots avec autre chose. Le petit déjeuner de Tim Ferriss est souvent une concoction de légumes mélangés avec des lentilles et de la salade de chou. Il a 100 fois un meilleur goût que les trois mangé séparément.

Avez-vous vraiment envie de manger des haricots chaque à repas ? Non. Ce qui mène aux règles d’omission.

Tim Ferriss ne mange pas des haricots à chaque repas parce qu’il mange dehors presque à chaque dîner et soupé. S’il cuisine, les lentilles et les haricots noirs sont par défauts. Dehors, il vas commander des protéines et des légumes supplémentaire pour l’entrée et compléter avec une ou deux entrées lente en glucides, comme des calmars panés et une salade avec de l’huile d’olive et le vinaigre. Si vous omettez les légumineuses dans un repas, vous devez absolument faire un effort pour manger des portions plus grandes que votre ancien taux élevé en glucides lui-même. Rappelez-vous que vous obtenez moins de calories par cm (inches) cube. Manger plus que ce que vous avez l’habitude.

-Steph

Slow Carb Diet 1 (Part 2)

 carb

Rule # 3: Do Not Drink Calories

calories beverage

Drink massive quantities of water and as much unsweetened tea, coffee (with no more than two tablespoons of cream, Tim Ferriss suggests using cinnamon instead) or other drinks without calories / low caloric content you want. Don’t drink milk (including soy milk), normal soft drinks or fruit juices. Limit soft drinks type without sugar no more than 16 ounces (47 cl) per day if you can, as aspartame can stimulate weight gain.

Tim Ferriss is a fanatic of wine and takes one to two glasses of red wine almost every night. This doesn’t seem to have a negative impact on the rate of fat loss. Red wine is by no means necessary for this diet operate but it’s 100% permitted (unlike white wine and beer that should both be avoided).

Up to two glasses of red per evening, no more.

Rule # 4: Do Not Eat Fruit

fruit

Humans don’t need to eat fruits 6 days a week and they certainly don’t need it all year.

If your ancestors were from Europe, for example, how they ate fruit in winter 500 years ago? Think they had oranges in December? No chance. But you’re still here, so the lineage somehow survived.

The only exceptions to the non-fruit rule are tomatoes and avocados and these should be eaten in moderation (no more than a cup or one meal per day). Otherwise, say no to fruit and its primary sugar, fructose, is converted into glycerol phosphate more effectively than almost all other carbohydrates. Glycerol phosphate → triglycerides (via the liver) → fat storage. There are some exceptions to this biochemistry but avoiding eating fruit six days a week is the most reliable policy.

But what is this story about “six days a week ?”

This is the seventh day that Tim Ferris allows himself to eat what he desire like eat peach crepes and banana bread until he goes in a coma.

RULE # 5: Take One Day Off Per Week

day off

Tim Ferriss recommends Saturday to drop you as the day of Dieet Gone Wild (DGW). Tim Ferriss is allowed to eat what they want on Saturday and he has his way to eating ice cream mixed with Snickers and all other vices in excess. If he drinks beer is Paulaner Hefe-of Weizen.

Tim Ferriss is feeling a little sick every Saturday and almost disgusted with the “junk food” for the rest of the week. Paradoxically, this considerable caloric peak by this way once per week increases fat loss by ensuring that your metabolic rate (thyroid function and conversion of T4 to T3, etc.) will not downgrade the prolonged calorie restriction .

This direct: eating pure crap can help you lose fat. Welcome to Utopia.

There are no limits or boundaries in this day of fun gluttony. There is absolutely no calories calcutate with this diet , that day or another.

Start the diet for at least five days before the day designated cheating. If you choose On Saturday, for example, I suggest starting your diet on a Monday.

That’s all, folks !

If the founding fathers could summarize your government in a six-page constitution, the above is all you need to summarize the rapid fat loss in 99.99% of the population. Followed to the letter, Tim Ferriss has never seen it fail. Never.

When you feel you lost in the details or confused by the latest advice and contradictory, return to this small chapter. All you need to remember is:

Rule # 1: Avoid “white” carbohydrates (or anything that can be white).

Rule # 2: Eat the same few meals over and over again.

Rule # 3: Do not drink calories.

Rule # 4: Do not eat fruit.

Rule # 5: Take one day off a week and you let go.

 

-Steph

8 powerful fruits for better health ?

phytonutrients fruit

They protect everything from your prostate to your erection. This selection comes mainly from the world’s best doctor: nature.

There is something important to not to do and you are far from the only one in this case. Most people are just as lax as you are on that. Too many people don’t follow a half of the recommendations to have a balanced meal with fruits and vegetables. And if you’re part of that crowd, there’s something you should know, your diet is probably deficient in vitamins, minerals, antioxidants and phytochemicals. All that your body needs in order to have a healthy health and canned fruits and fruit juices aren’t helping, it’ even the opposite.

If eating an apple a day keeps you away from medical visits, informations in this post will help to don’t see him.

Here is the famous list of fruits:

A) Pomegranate

Pomegranate

If you have ever suffered from erectile dysfunction, adding this “natural Viagra” to your daily diet. Research has shown that the powerful antioxidants in the seeds and pomegranate juice may help reverse oxidative damage, according to Oz Garcia (Ph. D), called “natural rusting“, the vascular system which plays a major role in the ability to achieve and maintain an erection. That is probably why some theologians believe that the pomegranate, not an apple, was the forbidden fruit in the Garden of Eden.

B) Apple

Apple

A medium apple is a snack, a pack of 4 grams of soluble fiber, which represents 17% of the required daily value. “This is important for controlling blood sugar levels and colon health” says Elson Haas (MD), author of Staying Healthy with Nutrition. It‘s also a good source for stimulating the immune system with vitamin C. “Apples also contain quercetin, which has antihistamine and anti-allergy

C) Grape

Grape

Studies have shown that carbohydrate intake to high glycemic index after training produces a greater amount of glycogen to replenish what you have depleted after a hard session. “The grape is a fruit with a high glycemic rate,” says nutritionist John Kiefer, “making it an ideal post-workout snack.” It’s also rich in vitamins A, C, B6, folate and several essential minerals.

D) Cherry

Cherry

Jonny Bowden (Ph.D), author of The 150 Healthies Foods on Earth, says that inflammation in the body is the root cause of most diseases and discomfort. “Chronic inflammation can cause havoc on your vascular system,” he says, “but many people also suffer from acute inflammation caused by sports injuries”. Studies suggest that weekend warriors eating tart cherries can relieve pain. Those that have the highest concentration of anthocyanins 1 and 2, enzymes that help to calm inflammation.

E) Blackberry

Blackberry

Garcia recommends blackberries for the exceptional power of its phytochemicals and vitamin K. “This is important for men, because it was proven that it helps reduce the risk of prostate cancer,” he said . “It is also rich in mineral manganese, which helps to support the production of testosterone.” Blueberries and raspberries are also rich in lutein, which helps to improve the health of the eye and helps prevent muscle degeneration.

F) Grapefruit

Grapefruit

The famous study of the Scripps Clinic “Grapefruit Diet” found that participants who ate half a grapefruit before each meal lost an average of 3.6 pounds (1.6 kg) in 12 weeks. “There is a great appetite suppressant,” said Bowden. “It also contains pectin, a soluble fiber that slows the progression of atherosclerosis”. Avoid eating grapefruit if you are under medical prescription because it interacts with enzymes of liver, so that the drug can stay in your body longer than expected.

G) Lemon

Lemon

“The citric acid in lemon helps break down fat and stimulates the digestive juices,” says Haas, which do 10 days of lemonade cure each year to reduce fat and cholesterol. “Add the juice of half a lemon in a glass of water every morning to support the function of liver and the gallbladder. “Drink a little fresh lemon juice before an exam or meeting. It has been proven that the energizing scent of lemon could alleviate fatigue, anxiety, nervousness and increase concentration and alertness. “

H) Papaya

Papaye

Papain, an enzyme in papaya is useful in relieving indigestion gas. Another of its enzymes, chymopapain, relieves inflammation. A cup of fresh papaya has only 60 calories and a good dose of vitamin C (88 mg). “When you’re purchasing papaya, seek out those who are more yellow and feels slightly soft when you touch“, says Dr.Garcia.

-Steph

 

8 fruits puissants pour une meilleur santé

phytonutrients fruit

Ils protègent tout, de votre prostate à votre érection. Cette sélection vient essentiellement du meilleur médecin du monde : la nature.

Il y a quelque chose d’important à ne pas faire et vous êtes loin d’être le seul à être dans ce cas. La plupart des gens sont tout aussi laxiste que vous êtes sur ce point. Trop de personnes ne remplissent qu’à moitié les recommandations pour avoir un plat équilibré avec fruits et légumes. Et si vous faites partie de cette foule, il y a quelque chose que vous devez savoir, votre régime alimentaire est probablement déficient en vitamines, minéraux, antioxydants et en composés phytochimiques. Tout ça votre corps en à besoin pour avoir une santé sain et les fruits en conserve et les jus de fruits n’y aident pas, au contraire.

Si mangé une pomme par jour vous évite des visites médicales, les informations qui vont suivre vont vous permettre de ne plus aller le voir.

Voici la fameuse liste de fruits :

 

A) Grenade

Pomegranate

Si vous avez déjà souffert de dysfonction érectile, ajouter ce « Viagra naturel »à votre alimentation quotidienne. Les recherches ont montré que les puissants agents antioxydants dans les graines et le jus de grenade peuvent aider à inverser les dommages de l’oxydation, selon le Dr Oz Garcia, appeler « rouille natruel » du système vasculaire, qui joue une rôle majeur dans la capacité à atteindre et maintenir une érection. Voilà sans doute pourquoi certains théologiens estiment que la grenade et non la pomme était le fruit défendu dans le jardin d’Eden.

 

B) Pomme

Apple

Une pomme de taille moyenne est une collation, un pack de 4 grammes de fibres soluble qui représente 17 % de la valeur quotidienne nécessaire. « Ceci est important pour les niveaux de sucre dans le sang pour contrôler la santé du colon » dit le Dr. Elson Haas, auteur du livre Staying Healthy with Nutrition. Il est également une bonne source pour stimuler le système immunitaire grâce à la vitamine C. «Les pommes contiennent également la quercétine , qui a des propriétés antihistaminiques et anti-allergique.

C) Raisin

Grape

Des études ont montré que la consommation de glucide à indice glycémique élevé après l’entraînement produit une plus grande quantité de glycogène pour reconstituer ce vous avez appauvri après une dure séance. « Le raisin est un fruit avec un taux glycémique élevé », dit le nutritionniste John Kiefer, « ce qui en fait une collation post-entrainement idéale ». Il est également riche en vitamines A, C, B6, acide folique et plusieurs minéraux essentiels.

 

D) Cerise

Cherry

Le Dr. Jonny Bowden, auteur de The 150 Healthies Foods on Earth, dit que l’inflammation dans le corps est la cause profonde de la plupart des maladies et de l’inconfort. « L’inflammation chronique peut causer des ravages sur votre système vasculaire », dit-il, « mais beaucoup de personnes souffrent également d’inflammation aiguë causée par les blessures sportives ». Des études suggèrent que les week-ends de guerriers en mangeant des cerises aigres, peuvent soulager les douleurs. Celles-ce ont la plus forte concentration d’anthocyanes 1 et 2, qui aident les enzymes à calmer une inflammation.

 

E) Mûres

Blackberry

Dr. Garcia recommande les mûres pour la puissance exceptionnel de ses composés phytochimiques et de la vitamine K. « Ceci est important pour les hommes, car il a été prouvé que ça aide à diminuer les risques de cancer de la prostate », dit-il. « Il est également riche en manganèse minéral, ce qui contribue à soutenir la production de testostérone ». Les myrtilles et les framboises sont également riches en lutéine, qui aide à améliore la santé de l’oeil et aide à prévenir la dégénérescence musculaire.

 

F) Pamplemousse

Grapefruit

La célèbre étude de la clinique Scripps « Régime au pamplemousse » a démontré que les participants qui ont mangé une demi-pamplemousse avant chaque repas ont perdu une moyenne de 1.6 kg en 12 semaines. « Il est un grand coupe-faim », dit le Dr. Bowden. « Il contient également de la pectine, une fibre soluble qui ralenti la progression de l’athérosclérose ». Évitez de manger du pamplemousse si vous êtes sous prescription médicale parce qu’il interagie avec les enzymes du foi, ce qui fait que le médicament peut rester dans votre corps plus longtemps que prévu.

 

G) Citron

Lemon

« L’acide citrique dans le citron contribue à briser les lipides et stimule les sucs digestifs », stipule le Dr. Haas, qui fait 10 jours de cure de limonade chaque année pour réduire les graisses et le cholestérol. « Ajouter le jus d’un demi citron dans un verre d’eau chaque matin pour soutenir la fonction du foi et de la vésicule biliaire. « Buvez un peu de jus de citron frais avant un examen ou une réunion. Il a été prouvé que le parfum énergisant du citron pouvait atténuer la fatigue, l’anxiété, la nervosité et augmenter la concentration et la vigilance ».

 

H) Papaye

Papaye

La papaïne, une enzyme dans la papaye est utile pour soulager les gaz de l’indigestion. Un autre de ses enzymes, chymopapaïne, soulage l’inflammation. Une tasse de papaye frais a seulement 60 calories et une bonne dose de vitamine C (88 mg). « Lors de l’achat de papaye, chercher ceux qui sont plutôt jaune et légèrement mou quand on tâte », dit le Dr.Garcia.

-Steph